El viñedo

Elaboramos con cariño un vino tinto de primera calidad de forma artesanal con el apoyo del exitoso enólogo Don Alberto. La base para ello son las terrazas de viñedos en la mejor ubicación soleada y las viñas antiguas. 

Lo que hoy parece tan evidente fue construido por nuestros predecesores con gran esfuerzo y mantenido durante siglos. Así, los emplazamientos en terrazas a más de 1.380 m.s.n.m. se encuentran entre las zonas vitivinícolas más altas del mundo. Nuestras vides producen naturalmente bajos rendimientos con alta calidad. 

Consideramos que el cultivo ecológico de nuestro viñedo según las especificaciones del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica (CRAE) es una consecuencia lógica. De esta manera, hacemos una pequeña contribución a la conservación y el mantenimiento de las estructuras agrícolas cultivadas en La Palma. 

Nuestras uvas de Listán Prieto, recogidas totalmente a mano, se embotellan exclusivamente para nuestros clientes. Relájese después de un día lleno de actividades de senderismo o natación con una copa de nuestro propio vino tinto. 

Cosechar y disfrutar

El viñedo florece y crece prácticamente todo el año. Mientras que la temporada de floración de los almendros y los frutos impresiona desde enero hasta principios de marzo, los primeros frutos comienzan a madurar ya en abril/mayo. 

Aquí crecen albaricoques, higos, limones, naranjas, melocotones, ciruelas, manzanas, peras, fresas y, por supuesto, uvas dulces. Puede servirse de nuestros árboles frutales hasta noviembre. En septiembre podrá acompañar la cosecha de almendras e higos y conocer cómo se sigue viviendo esta tradición en La Palma en la actualidad. En octubre, nos unimos para traer el vino. 

De noviembre a diciembre, las castañas esperan a ser recogidas por usted. Nuestro propio jardín de hierbas proporciona sabrosos ingredientes para la cocina durante todo el año. 

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