Au total, nous avons plus de 300 jours de soleil par an dans notre vignoble, ce qui signifie que les chances d’avoir du beau temps sont assez élevées. Grâce à sa situation particulière dans la vallée, à l’abri du vent, et à son orientation sud-ouest, la finca est souvent bien plus agréable que dans des endroits plus bas, mais par exemple plus venteux.

Si nous divisons l’année en deux périodes, le temps chez nous à l’hacienda peut être décrit comme suit. Il convient de noter que les phénomènes météorologiques et les changements de direction du vent, tels que la calima, peuvent toujours entraîner une dynamique et des variations.

En règle générale, la période de novembre à avril est assez stable chez nous avec des températures diurnes agréables les jours de soleil et entre 14 et 20 degrés selon la direction du vent. En raison de l’intensité du rayonnement solaire à cette altitude de 1.380 mètres, la température ressentie est généralement encore un peu plus élevée que celle indiquée par le thermomètre. Les alizés stables de nord-est nous permettent de rester au-dessus de la couverture nuageuse des alizés et de profiter des nombreuses heures de soleil.

Mais attention ! Bien sûr, il peut y avoir des jours nuageux ou pluvieux, et il vaut la peine d’apporter des vêtements chauds. Ces jours-là, les températures peuvent descendre jusqu’à 10-14 degrés pendant la journée. La nuit, lors de l’observation des étoiles, il peut faire nettement moins chaud et atteindre 4 à 8 degrés. Comme nous avons plus de 300 jours de soleil répartis sur l’année chez nous, les chances d’avoir des températures diurnes agréables et un ensoleillement intense sont plutôt bonnes.

Entre mai et octobre, les températures diurnes grimpent en flèche et il fait encore nettement plus chaud le soir. En juillet et en août, les températures peuvent dépasser les 30 degrés, mais elles redescendent généralement la nuit.

L’air est plutôt sec dans notre zone, ce qui fait que, grâce à notre altitude particulière, nous ne sommes pas touchés par la chaleur étouffante, presque tropicale, due au changement climatique, qui s’est malheureusement développée de plus en plus souvent à La Palma ces dernières années.

Cependant, comme l’hacienda est située à plus de 1 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, le rayonnement solaire est très intense et il est fortement recommandé d’apporter une crème solaire avec un indice de protection élevé et un chapeau de soleil. Les mois d’été sont également marqués par le phénomène météorologique de la calima, où la poussière du Sahara arrive chez nous et où les températures augmentent encore nettement. Pendant ces périodes, il est fortement déconseillé de faire des efforts physiques. En revanche, notre piscine d’eau salée vous invite à une baignade rafraîchissante. La forêt de lauriers de La Zarza, toute proche, offre également un bon refuge ces jours-ci, avec des températures nettement moins élevées.

Le vignoble fleurit et pousse pratiquement toute l’année. Alors que la période de floraison des amandiers et des fruits impressionne de janvier à début avril, les premiers fruits commencent à mûrir dès mai/juin.

On y trouve des abricots, des figues, des citrons, des oranges, des pêches, des prunes, des pommes, des poires, des fraises et, bien sûr, des raisins sucrés. Jusqu’en novembre, vous pouvez vous servir abondamment dans nos arbres fruitiers. En septembre, vous pourrez assister à la récolte des amandes et des figues et découvrir comment cette tradition est encore vécue aujourd’hui à La Palma. De novembre à décembre, les châtaignes attendent d’être récoltées. Un jardin d’herbes aromatiques privé fournit toute l’année des ingrédients savoureux pour la cuisine.