Au total, nous avons plus de 300 jours de soleil par an dans notre vignoble, ce qui signifie que les chances de beau temps sont assez élevées. Grâce à notre situation particulière dans la vallée, à l’abri du vent, et à l’orientation sud-ouest de la finca, le temps est souvent bien plus agréable que dans des endroits plus bas, mais par exemple plus venteux.

Si nous divisons l’année en deux périodes, le temps à l’hacienda peut être décrit comme suit. Il est important de noter que les phénomènes météorologiques et les changements de direction des vents, tels que la calima, peuvent entraîner une dynamique et des variations.

En règle générale, la période de novembre à avril est assez stable chez nous, avec des températures journalières agréables les jours de soleil et, selon la direction du vent, entre 14 et 20 degrés. En raison de l’ensoleillement intense à 1 380 mètres d’altitude, la température ressentie est généralement un peu plus élevée que celle indiquée par le thermomètre. Avec des alizés stables de nord-est, nous sommes alors au-dessus de la couverture nuageuse des alizés et profitons des nombreuses heures de soleil.

Mais attention ! Bien sûr, il peut y avoir des jours nuageux ou pluvieux, et il vaut alors la peine d’apporter des vêtements chauds. Ces jours-là, les températures peuvent chuter de 10 à 14 degrés pendant la journée. La nuit, pour observer les étoiles, la température peut descendre jusqu’à 4-8 degrés. Comme nous bénéficions de plus de 300 jours de soleil par an, les chances d’avoir des températures diurnes agréables et un ensoleillement intense sont très bonnes.

Entre mai et octobre, les températures diurnes grimpent en flèche et il fait encore nettement plus chaud le soir. En juillet et en août, les températures peuvent dépasser les 30 degrés, mais elles se refroidissent généralement la nuit.

L’air est plutôt sec dans notre zone, ce qui fait que, grâce à notre altitude particulière, nous ne sommes pas touchés par la chaleur étouffante, presque tropicale, due au changement climatique, qui s’est malheureusement développée de plus en plus souvent à La Palma ces dernières années.

Comme l’hacienda est située à plus de 1.380 mètres au-dessus du niveau de la mer, le rayonnement solaire est très intense et il est fortement recommandé d’apporter une crème solaire avec un indice de protection élevé et un chapeau. Le phénomène météorologique de la calima est également plus fréquent pendant les mois d’été, lorsque la poussière du Sahara arrive chez nous et que les températures grimpent encore plus haut. Pendant ces périodes, il est fortement déconseillé de faire des efforts physiques. En revanche, notre piscine d’eau salée vous invite à une baignade rafraîchissante. La forêt de lauriers de La Zarza, située à proximité, offre également un bon refuge avec des températures nettement plus basses.

Le vignoble fleurit et pousse pratiquement toute l’année. Alors que de janvier à début avril, la floraison des amandiers et des fruits impressionne, les premiers fruits commencent à mûrir dès mai-juin.

Il y pousse des abricots, des figues, des citrons, des oranges, des pêches, des prunes, des pommes, des poires, des fraises et, bien sûr, des raisins sucrés. Jusqu’en novembre, vous pouvez vous servir abondamment dans nos arbres fruitiers. En septembre, vous pourrez assister à la récolte des amandes et des figues et découvrir comment cette tradition est encore vécue aujourd’hui à La Palma. En octobre, le vin est rentré, et de novembre à décembre, les châtaignes attendent d’être récoltées. Un jardin d’herbes aromatiques vous permet d’ajouter des ingrédients savoureux à votre cuisine tout au long de l’année.